Over ons

Van groen ondernemen tot witte paddenstoelen

GRO bestaat uit een klein groepje idealisten, dat graag een bijdrage wil leveren aan een duurzame economie en daadwerkelijk groen wil ondernemen. Hergebruik van materialen, grondstoffen en afvalstoffen is een trend die jaren geleden is ingezet en in de afgelopen twintig jaar ook zeker resultaten heeft opgeleverd. Toch is er nog veel winst te behalen en soms moet je over de grens kijken – waar productieprocessen uit nood worden geboren – om ideeën op te doen hoe dat in onze maatschappij verder kan worden uitgebouwd.


Gro groep


Jan Willem Bosman Jansen, initiator van GRO Holland:
‘Mijn inspiratie kreeg ik tijdens een bezoek aan Zimbabwe, waar met hulp van de ZERI Foundation (Zero Emission Research Initiatives) een voedseltrainingsprogramma voor kinderen en jonge vrouwen is gestart. Deze mensen leren voedsel verbouwen op organisch afval (dat in voldoende mate in hun omgeving aanwezig is) wat direct hoogwaardig voedsel oplevert. Voor eigen consumptie, maar uiteindelijk ook voor verkoop, om zo te kunnen voorzien in het eigen levensonderhoud. Terug in Nederland heb ik me gebogen over de mogelijkheden hier. Ook in Nederland hebben we te maken met een overschot aan organisch afval, zoals bijvoorbeeld de grote hoeveelheden koffie-residu van espresso- en andere koffiemachines in de horeca. Deze enorme berg koffie-restmateriaal kan gebruikt worden als basis voor substraat waarop de paddenstoelen kunnen groeien. Voedsel verbouwen op organisch afval… hét antwoord op een deel van de problemen dat ons huidige economische systeem tot gevolg heeft, lijkt me.’