Nieuws
Op deze pagina kunt u precies volgen wat wij doen!
GRO Holland voor tweede keer genomineerd!
Gezonde kroketten van GRO Holland genomineerd voor Horecava Innovation Award 2012
TerraBites, de gezonde kroket van duurzame oesterzwammen van GRO Holland is genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2012. Hiermee sleept GRO voor het tweede achtereenvolgende jaar een nominatie in de wacht! Voor de award zijn ruim 160 hoogwaardige producten en concepten aangemeld voor vier verschillende categoriën. TerraBites is één van de vier genomineerden in de categorie Food & Beverage. De prestigieuze prijs wordt ieder jaar uitgereikt aan de beste innovaties in de horeca- en cateringbranche. Op maandag 9 januari 2012 maakt de jury de winnaars bekend tijdens de officiële opening van de Horecava.
In 2010 start GRO met het hergebruik van koffiedik voor de teelt van oesterzwammen. Restaurantketen La Place levert de koffiedik en verwerkt de paddenstoelen in de gerechten, Vroegop-Windig zorgt voor het transport Met dit innovatieve concept van hergebruik, eigentijds ketendenken en verantwoord ondernemerschap won GRO de eerste Horecava Duurzaamheidsaward 2011.
Uniek voor de Horecava Award is dat GRO met een eigen product voor de tweede keer is genomineerd. Uit het persbericht van de Horecava: “Opvallend: de winnaar van de Horecava Duurzaamheidsaward 2011 (oesterzwammen gekweekt op koffiedik) sleepte weer een nominatie binnen. Nu met duurzame snacks, waarin de oesterzwammen zijn verwerkt.”
Het juryrapport zegt over de gourmetsnack: “Mooie ambachtelijke uitstraling en mooi zuiver van smaak.”
De kroket met de oesterzwam als hoofdingrediënt is ontwikkeld door Eric Swaghoven, meesterkok van restaurant met Michelin-ster Valuas in Venlo.
TerraBites is het eerste product dat is geproduceerd met de duurzame oesterzwammen van GRO Holland. Overige producten die momenteel in ontwikkeling zijn, zijn kant-en-klare broodjes met oesterzwam en gegrilde groenten (in samenwerking met de Hogere Hotelschool Den Haag) en twee vegetarische soepen (een co-creatie met Henri BV, producent van verantwoorde voeding).
Alle nominaties in de vier categorieën zijn van 9 tot en met 12 januari 2012 te zien op de beurs, bij themawereld INNOVEER! in de Amsterdam RAI.
Duurzaam Ondernemen in Noord-Holland
Op de Dag van de Duurzaamheid ging op internet de videoreportage van ‘Duurzaam Ondernemen in Noord Holland’ in première. In de reportage kun je de reis zien die Joost Baltus aflegde door Noord Holland in een Tesla Roadster. Joost kwam ook langs bij GRO Holland in Egmond Binnen en sprak daar met Jan Willem Bosman Jansen over de betekenis van duurzaamheid en het hergebruik van reststromen.
De gehele videoreportage is te zien op de website van Duurzaam Ondernemen in Noord Holland: www.duurzaamondernemeninnoordholland.nl
Dag van de Duurzaamheid
Op vrijdag 11 november is GRO in het kader van de Dag van de Duurzaamheid te gast bij het ministerie van EL&I. Samen met producenten OJAH, de vegetarische slager, Alpro Soja, Proviand en KEES ontstaat daar die dag een duurzame markt waar de medewerkers van het ministerie kennis kunnen maken met de diverse duurzame producten. Bij de marktkraam van GRO wordt uitgebreid verteld over het telen van oesterzwammen op een substraat van koffiedik. Tevens kunnen de bezoekers ons nieuwe product TerraBites proeven. Wat dat zijn? Gourmet kroketjes van duurzame oesterzwammen!
De duurzame markt is geopend van 11 uur tot half 2 en is alleen toegankelijk voor medewerkers van het ministerie van EL&I.
GRO op de radio
Beluister hier het radiointerview (12-1-2011) met Jan Willem Bosman Jansen (GRO),na aanleiding van het winnen van de Horecava Duurzaamheidsaward 2011
GRO, La Place en Vroegop-Windig winnen de eerste Horecava 2011 Duurzaamheidsaward
Vandaag 10 januari heeft het duurzame project, waarbij koffiedik wordt hergebruikt voor de teelt van oesterzwammen, van GRO, La Place en Vroegop-Windig de eerste Horecava 2011 Duurzaamheidsaward gewonnen. De jury heeft deze nieuwe award in het leven geroepen om het groeiend aantal duurzame innovaties te belonen.
GRO | Genomineerd!
Onze duurzame teelt paddenstoelen genomineerd!
Horecava Innovation Award 2011
We zijn trots! Want de unieke samenwerking tussen GRO Holland, La Place en Vroegop-Windig heeft na een paar maanden al de aandacht gekregen van trendwatchers in de markt. Ons project, waarbij koffiedik op innovatieve manier wordt hergebruikt voor de duurzame teelt van oesterzwammen, is genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2011. Op de eerste dag van Horecava 2011, maandag 10 januari, wordt bekend wie de Award heeft gewonnen.
Voor de Award zijn 150 hoogwaardige ideeën, producten en concepten aangemeld in verschillende categorieën. Wij zijn genomineerd in de categorie Concepts & Co-Creation. Het juryrapport zegt: ‘Een groots initiatief op het gebied van cradle to cradle, waarbij horecabedrijf, transporteur-grossier en teler intensief samenwerken. Prachtig voorbeeld van eigentijds ketendenken en van verantwoord ondernemerschap. Een project dat op brede schaal navolging verdient in horeca en catering.’
Alle nominaties zijn van 10 tot en met 13 januari 2011 te zien bij de themawereld INNOVEER! op de Horecava in Amsterdam RAI.
Persberichten GRO
Persberichten over GRO kunt u vanaf heden bekijken onder de nieuwe sectie ‘MEDIA’ in het hoofdmenu
De eerste oogst is binnen!
Loop je door onze productielocatie, dan zie je zakken vol prachtige witte zwammen hangen.
Wat een rijke oogst. En dat voor de eerste keer. In het voorjaar hebben we ons voorbereid op ons productieproces met de hulp van onze collega uit Zimbabwe, Chido Govera, en van paddestoelenexperts uit Nederland. We hebben onze productielijn uitgezet, verschillende formaten zakken uitgeprobeerd, evenals verschillende verhoudingen in het substraat. In juni zijn we daadwerkelijk van start gegaan en nu kunnen ze dus geplukt worden. We zijn trots dat het is gelukt om met onze partners op zo’n duurzame manier tot dit gezonde product te komen. Mocht je binnenkort bij La Place gaan eten, neem dan iets met oesterzwam. Grote kans dat er een van ons in zit verwerkt. Eet smakelijk!