Paddenstoelen zijn de belangrijkste recyclers uit de natuur. Ze nemen voedsel op uit dode of levende organismen via een netwerk van draden. In onze kwekerij maken we een substraat van voornamelijk koffiedik en nog enkele organische ingrediënten en voegen sporen van paddenstoelen toe.

GRO Mushroom (onderdeel van GRO Holland) introduceert twee producten die gebruikmaken van grote afvalstromen in de Nederlandse restaurantketens: koffieafval en citrusafval. Verschillende soorten paddenstoelen groeien in een korte periode van zes tot negen weken op koffieafval.

TerraBites, de gezonde kroket van duurzame oesterzwammen van GRO Holland is genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2012. Hiermee sleept GRO voor het tweede achtereenvolgende jaar een nominatie in de wacht! TerraBites is één van de vier genomineerden in de categorie Food & Beverage.