Duurzaam Proces

Duurzaamheid op alle fronten

GRO Mushroom (onderdeel van GRO Holland) introduceert een product van grote afvalstromen in de Nederlandse restaurantketens: koffieafval. Verschillende soorten paddenstoelen groeien in een korte periode van zes tot negen weken op koffiedik. De koffiedik wordt verzameld uit de koffiemachines en getransporteerd naar onze kwekerij. Het restproduct wordt dus hergebruikt en voedsel met een hoge voedingswaarde is het resultaat. Kan het mooier?



Koffieafval


Onze kwekerij voorziet echter in meerdere behoeftes. Inderdaad: een dagelijkse stroom organisch restmateriaal wordt op efficiënte manier verwerkt tot voedsel. Maar daarmee wordt niet alleen een afvalprobleem opgelost. Er zijn ook geen nieuwe grondstoffen nodig voor de productie. Verder worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, wat dus een milieuvriendelijk voedingsproduct oplevert dat een goede vervanger kan zijn voor vlees. Daarbij wordt ook de logistiek duurzaam geregeld. Er hoeven geen extra vrachtwagens de weg op om het koffiedik te verzamelen en de paddenstoelen aan te leveren. De distributie van paddenstoelen wordt immers gecombineerd met het verzamelen van organisch restmateriaal.
Kortom, een bijzonder vriendelijk, voedzaam en duurzaam product. Ook zijn wij bij GRO gestart met het produceren van duurzame snacks. Wil je hier mee over weten? Klik dan hier

Kijk ook even op onze Facebook en Twitter pagina.