Archive for November 2011

GRO Holland voor tweede keer genomineerd!

Gezonde kroketten van GRO Holland genomineerd voor Horecava Innovation Award 2012

TerraBites, de gezonde kroket van duurzame oesterzwammen van GRO Holland is genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2012. Hiermee sleept GRO voor het tweede achtereenvolgende jaar een nominatie in de wacht! Voor de award zijn ruim 160 hoogwaardige producten en concepten aangemeld voor vier verschillende categoriën. TerraBites is één van de vier genomineerden in de categorie Food & Beverage. De prestigieuze prijs wordt ieder jaar uitgereikt aan de beste innovaties in de horeca- en cateringbranche. Op maandag 9 januari 2012 maakt de jury de winnaars bekend tijdens de officiële opening van de Horecava.

In 2010 start GRO met het hergebruik van koffiedik voor de teelt van oesterzwammen. Restaurantketen La Place levert de koffiedik en verwerkt de paddenstoelen in de gerechten, Vroegop-Windig zorgt voor het transport Met dit innovatieve concept van hergebruik, eigentijds ketendenken en verantwoord ondernemerschap won GRO de eerste Horecava Duurzaamheidsaward 2011.

Uniek voor de Horecava Award is dat GRO met een eigen product voor de tweede keer is genomineerd. Uit het persbericht van de Horecava: “Opvallend: de winnaar van de Horecava Duurzaamheidsaward 2011 (oesterzwammen gekweekt op koffiedik) sleepte weer een nominatie binnen. Nu met duurzame snacks, waarin de oesterzwammen zijn verwerkt.”

Het juryrapport zegt over de gourmetsnack: “Mooie ambachtelijke uitstraling en mooi zuiver van smaak.”

De kroket met de oesterzwam als hoofdingrediënt is ontwikkeld door Eric Swaghoven, meesterkok van restaurant met Michelin-ster Valuas in Venlo.

TerraBites is het eerste product dat is geproduceerd met de duurzame oesterzwammen van GRO Holland. Overige producten die momenteel in ontwikkeling zijn, zijn kant-en-klare broodjes met oesterzwam en gegrilde groenten (in samenwerking met de Hogere Hotelschool Den Haag) en twee vegetarische soepen (een co-creatie met Henri BV, producent van verantwoorde voeding).

Alle nominaties in de vier categorieën zijn van 9 tot en met 12 januari 2012 te zien op de beurs, bij themawereld INNOVEER! in de Amsterdam RAI.

Duurzaam Ondernemen in Noord-Holland

Op de Dag van de Duurzaamheid ging op internet de videoreportage van ‘Duurzaam Ondernemen in Noord Holland’ in première. In de reportage kun je de reis zien die Joost Baltus aflegde door Noord Holland in een Tesla Roadster. Joost kwam ook langs bij GRO Holland in Egmond Binnen en sprak daar met Jan Willem Bosman Jansen over de betekenis van duurzaamheid en het hergebruik van reststromen.

De gehele videoreportage is te zien op de website van Duurzaam Ondernemen in Noord Holland: www.duurzaamondernemeninnoordholland.nl

Dag van de Duurzaamheid

Op vrijdag 11 november is GRO in het kader van de Dag van de Duurzaamheid te gast bij het ministerie van EL&I. Samen met producenten OJAH, de vegetarische slager, Alpro Soja, Proviand en KEES ontstaat daar die dag een duurzame markt waar de medewerkers van het ministerie kennis kunnen maken met de diverse duurzame producten. Bij de marktkraam van GRO wordt uitgebreid verteld over het telen van oesterzwammen op een substraat van koffiedik. Tevens kunnen de bezoekers ons nieuwe product TerraBites proeven. Wat dat zijn? Gourmet kroketjes van duurzame oesterzwammen!

De duurzame markt is geopend van 11 uur tot half 2 en is alleen toegankelijk voor medewerkers van het ministerie van EL&I.